محصولات


دستورات آشپزی

کباب ادویه ای با پلوی بلغور
کباب ادویه ای با پلوی بلغور

ادامه مطلب

هواری ماهی


هواری ماهی

مواد لازم:

ماهی شیر: 300 گرم

سیر: 1بوته

پیازداغ:1 قاشق غذاخوری

برنج:2 لیوان

گوجه فرنگی متوسط: 4عدد

تمرهندی:نصف بسته

گشنیزخردشده: 3 قاشق غذاخوری

نمک،فلفل وزردچوبه: به میزان لازم

زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری

طرزتهیه:

تمبرهندی رادردو لیوان آب ولرم خیس میکنیم.ماهی ها را که به قطعات 4 سانتی متری بریده ایم در تمبر هندی صاف کرده می خوابانیم.سیر کوبیده، نمک، زردچوبه و پیازداغ را به آن می افزاییم.گوجه فرنگی راپوست گرفته و رنده میکنیم.ماهی را از تمبرهندی درآورده و درسیر داغ و پیازداغ سرخ کرده و تمبرهندی، گوجه فرنگی و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و ده دقیقه میپزیم.برنج را آبکش کرده واز مایه ماهی و تمبرهندی لا به لای برنج ریخته و همراه بادو قاشق ازگشنیز ها برنج رادم میکنیم.وقتی دم کشید پلو رادردیس کشیده و روی آن گشنیز و زعفران میدهیم وسرو میکنیم.

 




بازگشت