محصولات


دستورات آشپزی

کباب مرغ زنجبیلی
کباب مرغ زنجبیلی

ادامه مطلب

بریانی میگو


بریانی میگو

مواد لازم:

میگوپاک کرده: نیم کیلو

برنج: 3پیمانه

هویج پخته و خردشده:2عددمتوسط

سیب زمینی پخته و خردشده:2عددمتوسط

پیازخرد شده: 1 عددمتوسط

نمک:به میزان لازم

فلفل قرمز:به میزان دلخواه

زردچوبه:نصف قاشق چایخوری

دارچین: نصف قاشق چایخوری

فلفل دلمه ای خردشده: یک دوم پیمانه

سیرخردشده: 2 قاشق سوپخوری

نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه

گشنیز و شنبلیله:یک دوم پیمانه

روغن:3 تا 4 قاشق سوپخوری

طرزتهیه:

میگورا با دو پیمانه آب به مدت 3 دقیقه و نصف قاشق چایخوری زردچوبه با حرارت ملایم آب پز کنید.پیازو سیررا باروغن تفت داده تارنگ آن طلایی شود.بعد میگو ها را پس ازصاف کردن به همراه سبزی گشنیزو شنبلیله به پیازداغ اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.هویج،قارچ،سیب زمینی، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، گردلیمو عمانی،زردچوبه،دارچین، نخودفرنگی و مقداری نمک به میگو اضافه کنید و مرتب به هم بزنید.وقتی آب میگو کشیده شد حرارت را خاموش کنید.بعد آبکش کردن برنج در قابلمه  مناسب مقداری روغن بریزید و پس ازداغ شدن روغن، یک سوم برنج آبکش شده را در قابلمه بریزیدبعد مایه میگو را روی برنج بریزیددوباره برنج و میگو تا کل برنج و میگو ریخته شود.یک ساعت تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم قرار داده تا دم بکشد.سپس نوش جان کنید.

 




بازگشت