محصولات


دستورات آشپزی

استیک جگر با پوره سیب زمینی
استیک جگر با پوره سیب زمینی

ادامه مطلب

کوفته ماهی با سس گوجه فرنگی


کوفته ماهی با سس گوجه فرنگی

مواد لازم:

فیله ماهی سفیدچرخ کرده: 500 گرم

نان سفیدبرش خورده: 1تکه

پیازخردکرده: 1 عدد

سیرله کرده: 1 حبه

زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری

پودرزنجبیل:یک دوم قاشق چایخوری

ادویه گرام ماسالا: یک دوم قاشق چایخوری

گشنیزخردکرده: 2 قاشق سوپخوری

تخم مرغ:1 عدد

پودرنان: 1 قاشق سوپخوری

کره: 25 گرم

موادلازم برای تهیه سس:

کره:25گرم

فیله گوجه فرنگی خردکرده: 2 عدد

سیرله کرده: 1حبه

آبلیمو: 1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

نان سفیدرادرظرف مناسبی بگذارید و قدری آب روی آن بپاشید تا خیس شود.آنگاه آن را بفشارید و آب اضافه را دوربریزید.حال ماهی، پیاز، سیر،زردچوبه، پودرزنجبیل، گرام ماسالا،گشنیز،تخم مرغ، نان خیسانده و پودرنان را با هم مخلوط کنید و اندکی ورز دهید.بعدهرباربه اندازه نارنگی از مایه فراهم کرده بردارید و به شکل توپ درآورید.حال کره رادرتابه بریزید و روی اجاق بگذاریدتاگرم شود.اینک کوفته ها رادرتابه تفت دهید و درون سس گوجه فرنگی بریزید و به مدت 15تا 20 دقیقه بپزید.اکنون سس گوجه فرنگی رادرظرف مناسبی بریزید وکوفته هارارویش بگذارید و میل کنید.

روش تهیه سس گوجه فرنگی:

کره رادر تابه بریزید و گرم کنید نا آب شودآنگاه گوجه فرنگی و سیررا بیفزایید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید بعد آب لیمو،نمک و فلفل را به آن بیفزاییددرتابه رابگذارید وسس را به مدت تقریبی 15 دقیقه باحرارت ملایم بپزید.

* ادویه گرام ماسالارا میتوانید به صورت رایگان ازفروشگاه های آسوده تهیه نمایید.




بازگشت