محصولات


دستورات آشپزی

بلدرچین سوخاری بارب انار
بلدرچین سوخاری بارب انار

ادامه مطلب

چانفانا


چانفانا

مواد لازم:

گوشت کتف گوسفند چربی گرفته و خردشده: سه کیلوگرم

پیاز متوسط خردشده: یک عدد

سیر درشت پوست گرفته و حبه شده: یک بوته

نمک و فلفل سفید: به مقدار لازم

پودر فلفل دلمه ای(پاپریکای شیرین):یک قاشق چایخوری

برگ بو خشک:یک عدد

آب انگور: به حدی که روی مواد را بپوشاند

روغن زیتون: 30میلی لیتر

طرز تهیه:

پیاز ها را کف ظرف بزرگی پخش کنید(ظرف جوری باشدکه بتوانید داخل فرقرار دهید) و سیر و تکه های گوشت را اضافه کنید،نمک را پاشیده ، فلفل سفید، برگ بو و یک قاشق چایخوری پاپریکا اضافه کنید.به همین ترتیب لایه لایه موادرا بچینید تا تمام گوشت ها رادر ظرف قراردهید.بعد آب انگور را روی غذا بریزید تا گوشت ها را کاملا" بپوشاند.درب ظرف راگذاشته و بگذارید به مدت 4 ساعت خارج از یخچال بماند.فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنیداگر حجم مایعات غذا کم شده و گوشت اززیر مایع خارج شده بود دوباره آب انگور اضافه کنید کمی روغن زیتون روی موادریخته و روی ظرف رابافویل بپوشانید به مدت 45 دقیقه غذارا بپزید وبعد حرارت را تا 180درجه کم کنیدو به مدت 2ساعت دیگر بپزید.سپس می توانید سروکنید. این غذابسیار لذیذ و آبدار است.

 

 




بازگشت