محصولات


دستورات آشپزی

خورش چغرتمه یاچخرتمه
خورش چغرتمه یاچخرتمه

ادامه مطلب

کباب کاغذی


کباب کاغذی

مواد لازم:

گوشت مغزران گوسفند: 500 گرم

نمک:به میزان لازم

فلفل سیاه: به دلخواه

پودر آویشن: 1قاشق چایخوری

کاغذروغنی:4 تکه به اندازه15*15

نخودفرنگی آبپزشده یا کنسرو:4 قاشق غذاخوری

هویج آب پز شده ریزخردشده: 1 عددمتوسط

کره: 1قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس گوشت:

ماست:نصف لیوان

سیر:2 تا 3 حبه

روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری

پیازرنده شده: 1 عدد

رب گوجه فرنگی: 1قاشق غذاخوری

نمک وفلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را به تکه های دوسانتی متری برش بزنید.برای تهیه سس همه مواد را با هم مخلوط کنید و تکه های گوشت را داخل سس بگذارید و روی آن نمک، فلفل و پودر آویشن بریزید.سپس مواد را حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید.کاغذ روغنی را روی سطح کار پهن کنید.چندتکه ازگوشت، یک قاشق غذاخوری نخودفرنگی و هویج آب پزشده را روی کاغذ بریزید.در نهایت یک قاشق چایخوری کره روی مواد بگذارید و کاغذ را مثل بسته بندی تا کنید.تمام بسته های آماده شده را روی سینی بچینید و داخل فر با دمای 200 درجه سانیگرادبه مدت یک ساعت بپزید.

*قبل از اینکه کباب ها را داخل فر بگذارید.روی کاغذ روغنی را چرب کنید تا کاغذ ها نسوزد و به همان شکل سر میز بیاورید.

* این کباب راکناربرنج سرو میکنند.




بازگشت