محصولات


دستورات آشپزی

استیک مرغ
استیک مرغ

ادامه مطلب

خورش قیمه کرفس با بوقلمون


خورش قیمه کرفس با بوقلمون

مواد لازم:

گوشت بوقلمون قیمه ای خردکرده: 500 گرم

لپه: 100گرم

روغن یا کره: به میزان لازم

پیاز ریز خردکرده: 1عددمتوسط

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

دارچین: 1 ساقه

آب گوجه فرنگی:500 میلی لیتر

آب: 1پیمانه

لیموعمانی: 4 عدد

کرفس خلالی خردکرده: 5 ساقه لطیف و سفید

آبغوره یا آب نارنج: به میزان لازم

زعفران حل کرده غلیظ: 1 قاشق چایخوری

پودرلیمو عمانی: 1قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

ابتدا لپه را در آب بخیسانید و کناربگذارید.بعدقابلمه مناسبی روی حرارت قراردهید.50 گرم از روغن یا کره را داخل قابلمه بریزید و پیاز را  تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود حالا گوشت را بیفزایید و تفت دهید.در این هنگام نمک و فلفل،زردچوبه، ساقه دارچین،آب گوجه فرنگی و آب را بیفزایید و روی حرارت بگذارید تا گوشت نیم پزشود.لیموعمانی و لپه را اضافه کنید.دراین مرحله ساقه دارچین را بیرون بیاورید حالا کرفس را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید.بعد از15 دقیقه آبغوره یا آب نارنج را هم به میزانی که ترشی خورش مناسب باشد درخورش بریزید زمانیکه خورش جا افتاد زعفران حل کرده و پودرلیمو عمانی را به آن بیفزایید.اینک خورش آماده را در ظرف مناسبی بکشید و با پلو سروکنید.




بازگشت