محصولات


دستورات آشپزی

پلوی کردی
پلوی کردی

ادامه مطلب

سینه بوقلمون پر شده


سینه بوقلمون پر شده

مواد لازم:

سینه بوقلمون: 150 گرم

ژامبون: 50گرم

گردوی خرد شده: دو قاشق غذاخوری

کره: سه قاشق غذاخوری

اسفناج:یک دسته

رازیانه: یک قاشق غذاخوری

آب مرغ: 300 میلی لیتر

نمک وفلفل و روغن: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سفید:

شیر: یک لیوان

خامه:دو قاشق غذاخوری

آب بوقلمون: یک دوم لیوان

آرد: یک قاشق غذاخوری

روغن: یک قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

سینه بوقلمون را روی تخته ای قرارمیدهیم وروی آن نمک میپاشیم.اسفناج ها را شسته درون یک قابلمه می ریزیم و با کمی آب و نمک می پزیم.بعد اسفناج ها راکمی خردمیکنیم ودرون تابه باکره، فلفل، نمک، ژامبون خردشده و گردو تفت میدهیم.بعد اسفناج هاو بقیه موادرا درون سینه بوقلمون میریزیم و رول میکنیم و باخلال می بندیم.بوقلمون بسته شده رادرون قابلمه باکمی روغن بادر بسته تفت میدهیم تا طلایی شود بعد آب مرغ را اضافه میکنیم،رازیانه راهم میریزیم.یک ساعت تا یک ساعت ونیم طول میکشد تابوقلمون کاملا" بپزد.

طرز تهیه سس سفید:

درون یک قابلمه کوچک روغن میریزیم و آرد را اضافه میکنیم و تفت می دهیم.شیرو کمی از آب بوقلمون را اضافه می کنیم ودو قاشق خامه میریزیم.سس سفید آماده است.بوقلمون را درون ظرف میگذاریم آن را برش میدهیم و سس سفیدرارویش میریزیم.




بازگشت