محصولات


دستورات آشپزی

چانفانا
چانفانا

ادامه مطلب

کباب بلدرچین


کباب بلدرچین

مواد لازم:

بلدرچین: 900 گرم

آب لیمو ترش: دونیم فنجان

پیاز خلال شده:3 عدد

زعفران:مقداری

روغن زیتون:نصف فنجان

کرفس خردشده:مقداری

نمک و فلفل:به میزان لازم

طرزتهیه:

بلدرچین را بعدازتمیز کردن با2 تا  3لیوان آب، یکی دو عدد پیاز خردکرده و یکی دو برگ ساق کرفس میگذاریم نیم پز شودو آب آن به خوردش برودو سسی از روغن زیتون باکره آب کرده و آب لیمو و نمک و فلفل آماده میکنیم و بلدرچین را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم.بایدزمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت پختش ملایم ترباشد و مرتب به آن سس کره باآب لیمو بدهید تا کاملا" کباب پخته و برشته شود.




بازگشت