محصولات


دستورات آشپزی

چلو گوشت سمنانی
چلو گوشت سمنانی

ادامه مطلب

استیک گوشت شتر مرغ باسیر وجعفری


استیک گوشت شتر مرغ با سیر و جعفری

مواد لازم:

گوشت ران شترمرغ یافیله ورقه شده: 150 گرم

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

پودر سیر: یک سوم قاشق چایخوری

پودرزنجبیل: نصف پیمانه

جعفری خرد شده: نصف پیماننه

سیر:دو حبه

روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه :

گوشت را ورقه کرده و ما بین بیفتک کوب میکوبیم تا نازک شود.سیر را کوبیده یاریزکرده و همراه جعفری خردشده و پودر زنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر وروغن زیتون خوب مخلوط میکنیم.مخلوط رادر ظرفی مسطح ریخته و گوشت ورقه ورقه شده را در این سس می خوابانیم به طوری که دوطرف گوشت آغشته به سس شود.روی گوشت را می پوشانیم و به مدت7 تا 8 ساعت دریخچال نگه می داریم.بعد گوشت رابیرون آورده و نمک را به هردوطرف گوشت می زنیم .تابه چدنی را چرب کرده و با حرارت زیاد استیک راسرخ میکنیم.

 




بازگشت