محصولات


دستورات آشپزی

کباب چوبی مدیترانه ای
کباب چوبی مدیترانه ای

ادامه مطلب

گوشت گوساله ادویه دار با سیب زمینی


گوشت گوساله ادویه دار با سیب زمینی

موادلازم:

فیله گوساله: 450گرم

سویاسس: 2 قاشق غذاخوری

روغن سبزیجات: 2قاشق غذاخوری

ریشه گشنیزخردشده:(همان ساقه و قسمت ریشه): 3 تا 4عدد

فلفل سیاه آسیاب شده:1 قاشق غذاخوری

سیرخردشده: 2حبه

شکرقهوه ای: 1 قاشق غذاخوری

(درصورت نبودشکرقهوه ای از شکرسفیداستفاده کنید)

سیب زمینی مکعبی خردشده: 350گرم

آب: 150میلی گرم

پیازچه خردشده: 1دسته

برگ اسفناج: 225 گرم

برنج پخه شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت گوساله را به شکل نوارهای نازک ببرید و در کاسه ای گود بریزد.سپس سویا، یک قاشق غذاخوری روغن،ریشه گشنیز،دانه های فلفل سیاه، سیر و شکر را در مخلوط کن بریزید و خوب آن ها را مخلوط کنید سپس آن را با گوشت مخلوط کنید در ظرف را بگذارید و 3ساعت برای مزه دار شدن گوشت آن را در یخچال قرار دهید.باقیمانده روغن را در تابه ای گرم کنید و گوشت را از موادی که برای مزه دار شدن به آن افزودیدجدا کنید و  تا4دقیقه یا تا زمانی که گوشت قهوه ای شود تفت دهید.بعدمواد مزه را با سیب ز مینی و آب مخلوط کنید و بگذارید6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها بپزد بجوشد.پیازچه و اسفناج را به این مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزند تا زمانی که برگ اسفناج کمی نرم شود.بعد آن را با برنج کته سرو کنید.

 

 




بازگشت