محصولات


دستورات آشپزی

کوکوی لوبیاسبز با گوشت
کوکوی لوبیاسبز با گوشت

ادامه مطلب

کباب قارچ و فلفل


کباب قارچ و فلفل

مواد لازم:

گوشت فیله گوساله:700 گرم

فلفل دلمه ای سبز:2 عدد

گوجه فرنگی:2 عدد

قارچ درشت:4 عدد

روغن مایع:به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

پیاز: 4 عدد

رب گوجه فرنگی:4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

دو عدداز پیاز ها را با رنده ریز رنده کرده در تنظیف ریخته، فشار مید هیم تا آب آن گرفته شود.گوشت را با قطعات یکدست برش داده به مدت 24 ساعت درآب پیاز بخوابانید.سپس دو عدد پیاز دیگر، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به قطعات یکدست برش بزنید.قارچ را نیز از وسط دو نیم کرده،سپس گریل را روشن کرده و به ترتیب برش های گوشت،پیاز،فلفل، گوجه فرنگی و قارچ را به چوب کباب چوبی بکشید.کف سینی فر را با روغن چرب نموده، کباب ها را درسینی قرار داده و در پنجره بالای فر میگذاریم تا یک طرف کباب بپزد، بعد آن را برگردانده طرف دیگر را میپزیم کمی نمک و فلفل روی کباب میپاشیم.رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل را در مقداری روغن مایع تفت داده یک دوم پیمانه آب به آن اضافه کرده و میگذاریم چندجوش بزند.سپس آن را دراواخر پخت کباب روی آن ریخته پس از 2 دقیقه ازفر بیرون می آوریم.کباب برای سرو آماده است.




بازگشت