محصولات


دستورات آشپزی

ماهی کبابی بندری
ماهی کبابی بندری

ادامه مطلب

ماهی برشته بارشته فرنگی


ماهی برشته بارشته فرنگی

مواد لازم:

فیله ماهی شیر: 500 گرم

آردذرت:یک چهارم پیمانه

*پودرپنج اویه: 1قاشق چایخوری

تخم مرغ هم زده: 2عدد

سویا سس: 2 قاشق چایخوری

کره: 40گرم

تره فرنگی خردکرده: 1 عدد

قارچ ورقه ای خردکرده:6 عدد

زنجبیل رنده کرده: 2 قاشق چایخوری

روغن کنجد: 2قاشق چایخوری

گشنیزخردکرده: 1 قاشق سوپخوری

روغن:به میزان لازم

نودل: 250گرم

پیازچه خرد کرده:2ساقه

روش تهیه:

آرد ذرت،ادویه، تخم مرغ و سویا سس را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید.آنگاه ماهی را به شکل مکعب برش بزنید و در مخلوط بریزید.روی کاسه را بپوشانید و 1ساعت در یخچال نگه دارید.حالا کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق گرم کنید.تره فرنگی،قارچ و زنجبیل را بیفزایید وقدری تفت دهید تا تره فرنگی نرم شود.بعدروغن کنجد و گشنیز را با هم مخلوط کنید.اکنون روغن رادر تابه دیگری بریزید و تکه های ماهی را در آن سرخ کنید.اینک نودل را در کاسه بریزید آب داغ را به آن بیفزایید و 5 دقیقه صبرکنید تا نودل بپزدبعد آن را درصافی بریزید.حالا نودل،مخلوط تره فرنگی و ماهی را با هم مخلوطکنید و برای پذیرایی درظرف مناسبی بکشید.

*پنج ادویه یک ادویه چینی است که شامل: 2قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه،8 شاخه انیس(بادیان ستاره ای) خشک شده، یک دوم قاشق چایخوری پودرمیخک، 1قاشق سوپخوری پودردارچین و 1قاشق سوپخوری پودر رازیانه است.




بازگشت