محصولات


دستورات آشپزی

چانفانا
چانفانا

ادامه مطلب

خوراک ماهی با کاری


خوراک ماهی با کاری

مواد لازم:

فیله ماهی شیر: 500 گرم

پیاز رنده کرده: 1 عدد

سیر له کرده: 5 حبه

بادام زینی بی نمک و خردکرده: 10 عدد

زیره سبز:2 قاشق چایخوری

تخم گشنیز: 2 قاشق چایخوری

نارگیل رنده کرده: 100 گرم

زردچوبه: 1قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز: 1قاشق چایخوری

آرد نخودچی: 50 گرم

پسته ی آسیاب کرده: 10 عدد

پوره گوجه فرنگی: 1 پیمانه

پودرکاری:1 قاشق چایخوری

آب: یک دوم پیمانه

روغن: 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

در تابه ی مناسبی روغن بریزید.آنگاه پیاز و سیر را تفت دهید.حالا بادام زمینی، زیره ی سبز، تخم گشنیز و نارگیل را بیفزایید و 2 دقیقه تفت دهید.سپس زردچوبه، پودر فلفل قرمز، آرد نخودچی و پودر پسته را اضافه کنید و اندکی تفت دهید.اینک پوره گوجه فرنگی و ادویه کاری را بیفزایید و 10 دقیقه بپزید.حالا ماهی را به اندزه ی دلخواه خردکنید و در سس فراهم کرده قرار دهید بعد آب را نز بیفزایید و به مدت تقریبی 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.اکنون خوراک ماهی با کاری را برای پذیرایی در ظرف مناسبی بکشید و میل کنید.

*برای مزه دار کردن ماهی میتوانید آن را یک ساعت درآب پیاز قرار دهید.

 




بازگشت