محصولات


دستورات آشپزی

کوکوی لوبیاسبز با گوشت
کوکوی لوبیاسبز با گوشت

ادامه مطلب

میگو با سس تند


میگو باسس تند

مواد لازم:

میگو: 400 گرم

آردذرت: 1 قاشق غذاخوری

پیاز خلال شده: 100 گرم

روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری

سیر خردشده: 2 حبه

زنجبیل تازه و خردشده:به اندازه یک گردو

قارچ خلال شده: 100 گرم

مواد لازم برای سس:

سس کچاب: 4 قاشق غذاخوری

آب: 2 قاشق غذاخوری

سس سویا:2 قاشق غذاخوری

روغن کنجد: 1 قاشق چایخوری

شکر: 1قاشق چایخوری

سس تند: 1 قاشق چایخوری

آرد ذرت: 1 قاشق چایخوری

نخودفرنگی آبپز یا کنسرو شده:2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پوست میگوها را بکنید و قسمت پشت میگوها را با چاقو کمی برش دهید و نوار سیاهرنگی که درامتداد بدن میگو وجود دارد را خارج کنید.دم میگو ها را نیز جدا کنید.بعدمیگوها را کمی در آرد ذرت بغلتانید دقت کنیدکه بیش از یک قاشق غذاخوری آردذرت استفاده نکنید زیرا آرد زیاد میگو را سفت میکند..بعد ماهیتابه ای را گرم کنید و  3 قاشق غذاخوری روغن مایع درآن بریزید.پیازهای خلال شده راکمی در روغن تفت دهید بعدسیر، زنجبیل و قارچ رابه آن اضافه کنید و کمی سرخ کنید تا نرم شود.در آخرمیگو ها را به آن اضافه کنید و به اندازه ای که رنگ آن ها تغییرکنید و کاملا" مغزپخت شود سرخ کنید.

طرز تهیه سس:

دریک کاسه تمام مواد لازم برای تهیه سس را بریزیدو هم بزنید.بعد همه موادرا به ماهیتابه حاوی میگو های سرخ شده اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید.مدت زیادی برای حرارت دادن سس لازم نیست.در آخرنخودفرنگی ها را بیفزایید و هم بزنید و خیلی سریع از روی حرارت بردارید.




بازگشت