محصولات


دستورات آشپزی

کوفته کباب
کوفته کباب

ادامه مطلب

خوراک میگوی تندوری


خوراک میگوی تندوری

 

مواد لازم براي 4 نفر :

ماست :    4 قاشق سوپخوري
فلفل سبز تند، خردكرده :    2 عدد
سير و زنجفيل رنده‌كرده:     1‌ قاشق چايخوري
دانه‌هاي هل سبز :    4 عدد
زيره‌ي آسياب‌‌كرده :    2 قاشق چايخوري
رب گوجه‌فرنگي :    1 قاشق سوپخوري
زردچوبه :    يك‌چهارم قاشق چايخوري
نمك:     يك‌چهارم قاشق چايخوري
پودر چيلي :    1 قاشق چایخوری
ميگوي پاك‌كرده:     24 عدد
روغن براي چرب كردن تابه:     به ميزان لازم
ليموترش:     به ميزان لازم
 

روش تهيه:

 

ماست، فلفل سبز، سير و زنجفيل را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا سس يكدستي حاصل شود. آن‌گاه سس را در كاسه‌ي غيرفلزي و مناسبي بريزيد و هل، زيره، رب گوجه‌فرنگي، زردچوبه، نمك و پودر چيلي را به آن بيفزائيد. حالا ميگوها را درون اين مايه بريزيد و مخلوط كنيد تا كاملاً به سس آغشته شوند. سپس روي ظرف را بپوشانيد و دست‌كم 30 دقيقه يا 4 ساعت در يخچال نگه داريد. اكنون تابه‌ي چربكرده و مناسبي را روي اجاق با حرارت زياد قرار دهيد تا كاملاً داغ شود. حالا ميگوها را با انبر از سس در آوريد و يكي يكي‌ درون تابه سرخ كنيد. آن‌گاه ميگوي تندوري را براي پذيرائي در ظرف مناسبي بچينيد و با ليمو بيارائيد.




بازگشت