محصولات


دستورات آشپزی

گوشت گوسفند کبابی با ماست ونعناع
گوشت گوسفندکبابی باماست و نعناع

ادامه مطلب

سوپ ماهی


سوپ ماهی

مواد لازم:

ماهی شیر: 250 گرم

زعفران دم کرده:2 قاشق غذاخوری

تره فرنگی: 1 ساقه خردشده

ادویه گرام ماسالا: 1 قاشق چایخوری

هویج: 1 عدد نگینی خردشده یا رنده درشت رنده کرده

کرفس: 2 ساقه جوان و ترد بابرگ

گشنیز: یک فنجان خردشده

پیازچه: چندساقه ترد و نازک کامل

پیاز کوچک:1 عدد نگینی خردشده

فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد نگینی خردشده

روغن زیتون یا روغن کنجد: کمی

کره: کمی

آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا یا موتزارلا خرد شده: 1 فنجان

شیر: 2 لیوان

نان جوسبوس دار: چندتکه

طرز تهیه:

کمی روغن در قابلمه ریخته و پیاز رادر آن تفت دهید تا نرم شود.بعدماهی ها را هم اضافه کنید و تفت دهید حالا کمی نمک و فلفل و ادویه گرام ماسالا اضافه کنید و بلافاصله یک لیوان آب بریزید تا با شعله کم ماهی بپزد.سپس با گوشکوب برقی له کنید.بعدهویج و فلفل قرمز را اضافه کنید و اگر لازم بود آب اضافه کنید.ماهی را ریش ریش کرده و به مواداضافه کنید.پیازچه را هم بریزید.آرد رادرظرف دیگری بودهید وکره را اضافه کنید.زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کنید.دو لیوان شیر را هم اضافه کرده و ده دقیقه بعدکمی که خودرا گرفت و غلیظ شد پنیر را روی آن بریزید.این سوپ بایدغلیظ باشد و بعدازریختن پنیرو آب شدن آن بلافاصله بایدسروشود.سپس ازگشنیزو فلفل قرمز برای تزئین آن استفاده کنید.برای هر نفر هم چندتکه نان درنظر بگیرید.

 

 

 




بازگشت