محصولات


دستورات آشپزی

شاورما گوشت
شاورما گوشت

ادامه مطلب

سالتیمبوکا


سالتیمبوکا

سالتیمبوکا به ایتالیایی میشود" پرش در دهان" و در واقع آنقدرخوشمزه است که دهانتان ازخوردن آن لذت میبرد.این یک غذای فوق العاده از ازگوشت گوساله است.

مواد لازم:

برش استیکی گوشت گوساله: 3 عدد

برگ مریم گلی: 3 عدد

ژامبون: 3 برش

آردساده: 1 فنجان

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

کره: 20گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

سیر:1حبه خرد شده

برگ جعفری ریز خردشده: 1 قاشق غذاخوری

عصاره گوشت: 2 قاشق غذاخوری

سرکه سفید: به میزان لازم

طرز تهیه:

روی استیک های گوشت گوساله را با قسمت صاف بیفتک کوب ضربه بزنید تا همه جای آن به ضخامت یکسانی برسد.یک برگ مریم گلی و پشت سرآن یک تکه ژامبون روی هر برش بگذارید.هر استیک را از وسط تا کنید تا روی سبزی و ژامبون را بگیرد.دوباره با گوشتکوب روی آن ها بکوبید تا لبه های گوشت به خوبی بسته شوند.آرام آرام آرد را روی گوشت ها بپاشید.روغن زیتون و کره را در یک ماهیتابه چدنی گرم کنید و استیک های دلمه شده را اضافه نمایید.خیلی سریع یک طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.حرارت باید فقط گوشت ر ا لمس کند.کمی نمک،فلفل، سیر و جعفری قبل از برگرداندن آن رویش بپاشید و سرکه  را اضافه کنید چنددقیقه دیگر آن را بپزید.بعد استیک ها را برای سرو به بشقاب های پذیرایی انتقال دهید و سس مانده در ماهیتابه را باقاشق روی آن بریزید.





بازگشت