محصولات


دستورات آشپزی

استیک ماهی سرخو با گوجه فرنگی
استیک ماهی سرخو با گوجه فرنگی

ادامه مطلب

استیک ماهی قزل آلا باسس بادنجان


استیک ماهی قزل آلا باسس بادنجان

 

مواد لازم: 

فیله ماهي قزل‌آلا :    2 عدد متوسط
نمك و فلفل :    به ميزان لازم
بادمجان:     400 گرم
پياز ريز خرد كرده:     1 عدد متوسط
فلفل دلمه‌اي رنگي خرد كرده:     50گرم
روغن زيتون:     4 قاشق سوپخوري
شير  :   100 ميلي‌ليتر
پنير گوداي رنده كرده :   100 گرم


 
روش تهيه:

  ماهي را پاك كنيد و با نمك و فلفل مزه‌دار كنيد و در روغن سرخ نمائيد. بادمجان‌ها را كبابي كنيد، پوست آن را بگيريد و له كنيد و آن‌گاه پياز و فلفل دلمه‌اي را در روغن زيتون تفت دهيد و بادمجان را بيفزائيد. سپس نمك، فلفل، شير و پنير را بيفزائيد و سس را از روي حرارت برداريد. حالا سس بادمجان را در ديس مناسبي بريزيد، ماهي سرخكرده را رويش بگذاريد و با لبو، سيب‌زميني و پياز بيارائيد.

 




بازگشت