محصولات


دستورات آشپزی

ماهی کبابی باگشنیز پلو
ماهی کبابی باگشنیز پلو

ادامه مطلب

استیک ماهی قزل آلا باسس بادنجان


استیک ماهی قزل آلا باسس بادنجان

 

مواد لازم: 

فیله ماهي قزل‌آلا :    2 عدد متوسط
نمك و فلفل :    به ميزان لازم
بادمجان:     400 گرم
پياز ريز خرد كرده:     1 عدد متوسط
فلفل دلمه‌اي رنگي خرد كرده:     50گرم
روغن زيتون:     4 قاشق سوپخوري
شير  :   100 ميلي‌ليتر
پنير گوداي رنده كرده :   100 گرم


 
روش تهيه:

  ماهي را پاك كنيد و با نمك و فلفل مزه‌دار كنيد و در روغن سرخ نمائيد. بادمجان‌ها را كبابي كنيد، پوست آن را بگيريد و له كنيد و آن‌گاه پياز و فلفل دلمه‌اي را در روغن زيتون تفت دهيد و بادمجان را بيفزائيد. سپس نمك، فلفل، شير و پنير را بيفزائيد و سس را از روي حرارت برداريد. حالا سس بادمجان را در ديس مناسبي بريزيد، ماهي سرخكرده را رويش بگذاريد و با لبو، سيب‌زميني و پياز بيارائيد.

 




بازگشت