محصولات


دستورات آشپزی

کباب چوبی مدیترانه ای
کباب چوبی مدیترانه ای

ادامه مطلب

خورش انار آویج


خورش انار آویج

موادلازم:

مرغ خرد کرده: 1 کیلوگرم

پیازسرخ کرده: 2 قاشق سوپخوری

گردوی چرخ کرده: 500 گرم

سبزی خردکرده(تره، نعنا،گشنیز، جعفری): ازهر کدام 150 گرم

روغن مایع: 100 گرم

سیر له کرده: 3حبه

آب انار: 3 پیمانه

آرد برنج:یک چهارم پیمانه

تخم مرغ: 3عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در قابلمه مناسبی مرغ، گردو، پیاز و 4 تا 5 پیمانه آب را روی حرارت بگذارید تا آهسته بجوشد و مرغ نیم پزشود.در ظرفی جداگانه سبزی را با روغن تفت دهید.حالا سیر و سبزی سرخ کرده را به مرغ بیفزایید و صبر کنید تا خورش بپزد.بعد دو پیمانه از آب انار، نمک و فلفل را داخل خورش بریزید و هم بزنید.صبر کنید تا خورش آهسته بجوشد.اینک آرد برنج را با باقیمانده آب انار مخلوط کنید و کم کم به خورش بیفزایید و مرتب هم بزنید.حالا صبرکنید تا خورش جا بیفتد.بعد تخم مرغ ها را با نمک و فلفل هم بزنید و داخل خورش بریزید.بعد ازبسته شدن تخم مرغ خورش را هم بزنید.اکنون خورش آماده ی مصرف میباشد.

میتوانید به جای آب انار از 150 گرم رب انار استفاده نمایید.




بازگشت