محصولات


دستورات آشپزی

استیک با سس قارچ
استیک باسس قارچ

ادامه مطلب

خورش چغرتمه یاچخرتمه


خورش چغرتمه یاچخرتمه

مواد لازم:

مرغ متوسط: یک عدد

پیاز: 4 تا 5 عدد

تخم مرغ: 3 تا 4عدد

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

روغن: به مقدار کافی

ادویه(فلفل،دارچین، نمک، زردچوبه): به مقدار لازم

طرزتهیه:

مرغ را پاک کرده شسته کمی نمک میزنیدو درقابلمه مناسبی گذاشته باکمی زردچوبه وروغن آن راسرخ میکنید تا رنگش تغییرکند و سفید شود.یک تا یک ونیم لیوان آب به آن اضافه میکنید و میگذارید باحرارت ملایم بپزدوقتی نیم پزشد آن را کنارمیگذارید.پیاز ها را رنده یاخلالی خردنمایید باروغن وزردچوبه ونمک در تابه ای سرخ کنید.وقتی پیازسرخ شد تخم مرغ هارادرظرفی شکسته باچنگال بزنیدسپس پیازهای سرخ شده را وسط تابه جمع کنید.تخم مرغ هارا روی ان بریزید حرارت راملایم کرده تا تخم مرغ ها و پیاز باهم مخلوط شوند.سپس مقداری فلفل ودارچین به آن افزوده واین مخلوط رابه مرغ نیم پزاضافه کنید آنگاه رب گوجه فرنگی رادرآن میریزید و باحرارت ملایم به پختن ادامه میدهید تا خورش به روغن افتاده وآماده شود.البته این خورش نباید زیاد آبکی باشد.




بازگشت