محصولات


دستورات آشپزی

پیتزای بوقلمون
پیتزای بوقلمون

ادامه مطلب

اسکالپ مرغ


اسکالپ مرغ

مواد لازم:

فیله مرغ:250 گرم یا5 عدد

قارچ: 200 گرم

زعفران دم کرده: 1 قاشق سوپخوری

پیازخردشده: 1 عدد متوسط

نمک و فلفل: به میزان لازم

جعفری: مقداری برای تزئین

خامه: 150 گرم

روغن: 1قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

فیله مرغ را پاک کرده و در پیاز،فلفل،نمک و زعفران به مدت4 ساعت دریخچال خوابانده تا کاملا" تردشود.بعد فیله ها را با بیفتک کوب به آرامی میکوبیم تا پهن شود و روی تابه چدنی سرخ میکنیم.قارچ را در تابه ای جدا با روغن سرخ کرده و درآخر خامه را به قارچ اضافه کرده، اسکالپ رادرظرف قرارداده و قارچ را به عنوان سس روی اسکالپ ریخته باجعفری،لیموترش و سبزیجات تزئین کرده و سرو میکنیم.




بازگشت