محصولات


دستورات آشپزی

خورش مرغ باماست
خورش مرغ با ماست

ادامه مطلب

مرغ چركز


مرغ چركز

مواد لازم:

مرغ: 1 كيلو

آب: 3 ليوان

نمك: 2 قاشق چايخوري

سير: 8 حبه

نان بيات شده: 5 برش

مغز گردو: 300 گرم

فلفل سياه: 1 قاشق چايخوري

روغن مايع: 2 قاشق سوپخوري

فلفل قرمز:1 قاشق چاخوري

طرزطزتهيه:

مرغ را شسته با آب و نمك بپزيد. مرغ را از استخوان جدا كرده ريز خرد كنيد.سير‏‏‏‏، نان و گردو رادر غذاساز ريخته، مخلوط كنيد بعد آب مرغ و فلفل سياه را اضافه كنيد بعد روي مرغ رابا اين سس بپوشانيد.فلفل قرمز را در روغن داغ كرده روي مرغ بريزيد در آخر با گردو تزئين كنيد.

* در شهر بلو همراه با اين غذا يك نوع نان ذرت سرو ميشود.در دستور اصلي گردو بين دو سنگ له ميشود و روغن آن را روي خوراك استفاده ميكنند.در بعضي مناطق به جاي نان برنج آبپز شده ميريزند.در مناطق شرق دريايي سياه به جاي گردو فندق ميريزند.امروز در همه جاي تركيه به همين نام شناخته ميشود و به عنوان پيش غذا سرو ميشود.

*چركز نام يك شهر در تركيه است.




بازگشت