محصولات


دستورات آشپزی

قلیه میگو
قلیه میگو

ادامه مطلب

جوجه کباب دورنگ


جوجه کباب دورنگ

موادلازم:

فیله گوساله: 750گرم

فیله مرغ:200 گرم

آب پیاز:1 عدد

روغن زیتون:یک دوم پیمانه

آبلیمو: 2قاشق سوپخوری

نمک و فلفل: به میزانلازم

پیاز: 1عدد

گوجه فرنگی:2عدد

قارچ:4 عدد

فلفل سبزدلمه ای: 1عدد

طرز تهیه:

ابتدافیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقه ای مستطیل شکل در می آوریم و با بیفتک کوب میکوبیم.فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شکل بریده و روی آن را نیز با بیفتک کوب می کوبیم.توجه داشته باشید قطعات مرغ باید از تکه های گوشت کوچکتر باشد تا بتوانید آن را داخل گوشت بپیچید.قطعات گوشت را درآب پیاز و نیمی از روغن زیتون از شب قبل خوابانده، قطعات فیله مرغ را نیز در آبلیمو،مابقی روغن زیتون، نمک و فلفل به مدت 2الی3 ساعت بخوابانید.پیاز را شسته و به صورت خلال های ریز و باریک در می آوریم.گوجه فرنگی  و قارچ و فلفل سبز دلمه ای را نیز شسته و به صورت خلال های باریک خردمیکنیم.فیله گوساله را روی سطح صافی قرار میدهیم.فیله مرغ را وسط آن قرارداده و از مواد فوق الذکر مقدارکمی روی آن میریزیم.فیله گوساله را بادقت و به آرامی میپیچیم که مواد بیرون نریزند.و ازمحل اتصال، گوشت را به سیخ کشیده وروی آتش کباب میکنیم.در نیمه پخت به آن نمک میزنیم.پس ازآماده شدن کباب آن را به هر شکلی که دوست دارید تزئین کنید.




بازگشت