محصولات


دستورات آشپزی

استیک ماهی تن ( ماهی هوور)
استیک ماهی تن(ماهی هوور)

ادامه مطلب

آبگوشت لپه و لیمو عمانی


آبگوشت لپه و لیمو عمانی

مواد لازم:

 

نام مواد

مقدار لازم

گوشت ماهیچه

750 گرم

لپه

50 گرم

لیمو عمانی

5 عدد

پیاز

2 عدد

روغن مایع

3 ق – سوپخوری

نمک – فلفل - زردچوبه

به مقدار لازم

 

 

 

 

 

 

 

 

 سیب زمینی اسلامبولی: 5 تا 6 عدد

 

 

 

 

طرز تهیه:

 

پیاز را خرد و با روغن به حدی سرخ می کنیم که طلایی شود،بعد لپه را تمیز می کنیم و می شوییم و با پیاز یک تفت می دهیم،بعد گوشت را تکه تکه می کنیم و داخل پیاز و لپه می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوشت کشیده شود،زردچوبه را اضافه مینماییم و بهم می زنیم .5 تا 6 لیوان آب سرد داخل گوشت می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید،در ظرف را محکم می بندیم و حرارت را ملایم می کنیم،کمی که آبگوشت جوشید و نیم پز شد لیمو عمانی را تکه تکه می کنیم و هسته آن را می گیریم و داخل آبگوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت کاملا بپزد،در اواخر طبخ پنج تا شش عدد سیب زمینی اسلامبولی یاپشندی را پوست می کنیم و با کمی نمک و فلفل داخل آبگوشت می ریزیم و می گذاریم سیب زمینی بپزد .اگر با مقدار آب تعیین شده فوق گوشت نپزد باید مقداری آب گرم به آن اضافه نمود. میتوانیم یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به این گوشت اضافه کنیم.

 




بازگشت