محصولات


دستورات آشپزی

ماهی کبابی باسبزیجات
ماهی کبابی باسبزیجات

ادامه مطلب

چلو گوشت سمنانی


چلو گوشت سمنانی

مواد لازم:

گردن گوسفند: یک عدد

پیازمتوسط خردشده: دو عدد

رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری

ادویه(دارچین و نمک وزعفران): به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز های خردشده را سرخ میکنیم.بعد گردن گوسفندرا باپیازکمی تفت میدهیم.سپس رب گوجه را اضافه میکنیم وکمی دیگر تفت میدهیم، نمک و زعفران آب شده رااضافه کرده و مقدار آب به مواد اضافه میکنیم تا گوشت بپزد بعدازپختن گوشت دارچین اضافه میکنیم و به مدا 10 دقیقه دیگر میگذاریم بادارچین بپزد بعدازاینکه پخت و آبش کم شد میتوانید با پلو سرو کنید.

سمنانی ها ازدست گوسفند برای چلوگوشت استفاده میکنند.آن ها ابتدا برنج را جوشانده و کمی خام برمیدارند بعدگوشت را ادویه زده و به صورت خام لای برنج گذاشته و به مدت دوساعت باحرارت کم دم میکنند.گوشت داخل برنج بابخاربرنج می پزد و آب درون گوشت به ته برنج رفته و مجددا"بخارمیشود تا گوشت بپزد.

 




بازگشت