محصولات


دستورات آشپزی

کوفته شیرازی باگوشت شتر
کوفته شیرازی باگوشت شتر

ادامه مطلب

خورش بامیه


خورش بامیه

مواد لازم:

گوشت گوسفند: 400 گرم خرد شده

بامیه: 250 گرم

پیازداغ: به مقدار لازم

نمک، زردچوبه ورب گوجه فرنگی: به مقدار لازم

سیب زمینی خلال شده:به دلخواه

آبغوره یا آب نارنج: به دلخواه

طرزتهیه:

دم بامیه ها را با چاقو بگیرید ولی مواظب باشیدکه خود بامیه ها آسیب نبینند چون درخورش له میشوند.بعد روی آن ها آب ولرم و نمک ریخته بگذارید یک تا دو ساعت بماند تا آب لزجش در بیاید بعد آنها را درآبکش ریخته و خوب بشویید و در روغن کمی تفت دهید.سپس پیاز داغ، ادویه، گوشت ورب را اضافه کرده و تفت دهید.بعد این مواد را داخل قابلمه ریخته و آب بریزید و بگذارید تا گوشتش بپزد سپس بامیه ها را اضافه کرده 20 دقیقه بعد سیب زمینی های خلال شده را (کوتاه تر ازخلال سیب زمینی معمولی) اضافه کنید. بعد از اینکه همه موادپخت آبغوره یاآب نارنج را به عنوان چاشنی اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند.




بازگشت